Pudin de Chía - Versión Fitness del Mejor Pudding
Este Pudin de Chía es perfecto para empezar el día con energía o para disfrutar como snack. Las semillas de chía son ricas en fibra, antioxidantes y ácidos grasos omega-3, siendo un alimento altamente nutritivo.
Equipment
- 1 Tazón grande
- 1 Cuchara de mezcla
- 2 Vasos o cuencos para servir
Ingredientes
- 40 gr de semillas de chía
- 240 ml de leche de almendras sin azúcar
- 1 cucharadita de miel o edulcorante de tu elección
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 60 gr de frutas frescas picadas (fresas, plátano, moras, etc.)
- 1 cda o 10 gr de nueces picadas
Elaboración paso a paso
- En un tazón, combina las semillas de chía, la leche de almendras, la miel y el extracto de vainilla. Revuelve bien para asegurarte de que las semillas estén bien distribuidas. Cubre el tazón con papel film y refrigéralo durante al menos 2 horas o durante toda la noche. Esto permitirá que las semillas absorban líquido y se forme la textura característica del pudin.
- Pasado el tiempo de refrigeración, saca el tazón de la nevera y revuelve la mezcla para asegurarte de que no haya grumos. Si parece demasiado espeso, puedes añadir un poco más de leche de almendras para alcanzar la consistencia deseada.
- Divide el pudin de chía en dos porciones y colócalo en vasos o cuencos.
- Agrega las frutas frescas picadas encima de cada porción. Puedes utilizar una combinación de fresas, plátano, moras u otras frutas de tu preferencia.
- Espolvorea las nueces picadas sobre las frutas para darle un toque crujiente y extra de sabor.
Notas
- Experimenta con diferentes tipos de leche vegetal, como leche de coco o de avena, para variar el sabor.
- Añade una pizca de canela o cardamomo a la mezcla de chía para darle un toque de sabor adicional.
- Si prefieres un pudin más dulce, ajusta la cantidad de miel o edulcorante según tus preferencias personales.
- Prepara varios puddings de chía de antemano para tener un desayuno rápido listo durante la semana.